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導(dǎo)讀: 紅薯粉條大家都不陌生,幾乎是家家戶戶都有的食材,已有400多年的歷史。紅薯粉條顏色偏褐色,久煮不爛,滑糯香彈,深受民眾的喜愛。

       紅薯粉條大家都不陌生,幾乎是家家戶戶都有的食材,已有400多年的歷史。紅薯粉條顏色偏褐色,久煮不爛,滑糯香彈,深受民眾的喜愛。紅薯粉條種類豐富,根據(jù)形態(tài)不同可以分為粗粉條,圓粉條,細(xì)粉條,扁寬粉,粉皮等等。一般的紅薯粉條在沸水中煮15-30分鐘就可食用,如果烹煮時(shí)間過長,就會(huì)導(dǎo)致粉條吸水過多膨脹變軟斷裂,因此在日常烹飪時(shí),要把握好時(shí)間與火候。

紅薯粉條的熱泵烘干工藝

  紅薯粉條烘干機(jī)高效快捷,智能恒溫,無需人工翻動(dòng),不需要專人看管,大大減少了人工成本。采用烘干機(jī)烘干紅薯,可以免受天氣情況的約束,陰雨天也可在烘干房內(nèi)進(jìn)行烘干。下面就為大家介紹一下紅薯粉條烘干機(jī)的加工步驟:

  1、 將紅薯粉條通過冷水定型,并在冷凍庫中靜置一夜;

  2、 將過夜冷凍后的紅薯粉條推入烘干房中,開始進(jìn)行升溫排濕干燥;

  3、 控制烘干機(jī)第一段溫度為80-85℃,烘干15-20min;

  4、 第二段,烘干5-8min;

  5、 第三段,先保持烘干溫度在65-70℃下,然后進(jìn)行降溫,直至降至常溫;

  6、 充分烘干均勻冷卻至常溫后,將紅薯粉條捆扎并包裝儲(chǔ)存。

紅薯粉條烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)

  1. 智能化程度高:全程采用智能恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè),觸屏可編程控制,可烘干,排濕,冷干等,烘干出來的紅薯粉條色澤均勻、光滑;

  2. 節(jié)能環(huán)保:同燃煤、油、氣相比,可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用。運(yùn)行過程中不產(chǎn)生任何廢氣廢水,無有害排放物,保持環(huán)境清潔;

  3. 人工成本耗費(fèi)低:無需專人值守,過程簡單,省時(shí)省力,減少人力物力的投入;

  4. 安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內(nèi)室外均可自由選擇;

  5. 運(yùn)行過程安全放心:整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹肌⒁渍ā⒅卸镜任kU(xiǎn),是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

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